Nellikeordenen (Caryophyllales) er en enormt alsidig orden, der rummer alt fra sarte nelliker til hårdføre kaktusser og kødædende planter. Mange arter er tilpasset ekstreme miljøer som saltmarsk eller ørken. Fællestræk findes ofte i deres frøopbygning og kemiske pigmenter, som adskiller dem fra andre blomsterplanter.